Recentemente (Jan. 2013), a Institution Mechanical Engineers publicou o resultado de um estudo o qual revela que anualmente é jogado no lixo de 1,2 a 2 bilhões de toneladas de comida produzida no mundo.

      O estudo intitulado Gobal Food: Waste not, want not ( Alimentos globais; não desperdice, não sinta falta), mostra que esse desperdício varia entre 30% e 50% de toda a produção de gêneros alimentícios.

Algumas das causas de tamanha perda seriam: transportes e armazenamentos inadequados, prazos de validade muito rigorosos para alguns produtos, promoções do tipo "Leve dois e pague um", e ainda uma demanda por produtos hortifrutigranjeiros de aparência perfeita.

      Segundo um relatório atualizado da ONU atualmente 870 milhões de pessoas no mundo, passam fome. Tim Fox, diretor da Institution Mechanical Engineers considera que a quantidade de comida desperdiçada poderia ser usada para saciar a fome desses 870 milhões de famintos e ainda sobraria alimento para abastecer a crescente população mundial.

Fonte: Revista CidadeNova - Fev.2013.

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